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辣炒龙利鱼

by 心清似水淡若云 1245 收藏 37943 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.3%
蛋白质
16.6%
香辣味
<15分钟
较低热量

说起这道菜,那还真是酝酿了有蛮久了,前些时候看小鱼做过后我就想做的很,今天正好给宝宝卖鱼,看见龙利鱼也买了点回来,留了一小块给小家伙,剩下的都被我拿来炒了,味道真的是很好吃,没有刺吃着是特别的带劲,外皮裹了一层浓浓的酱汁,一盘子基本都被我一人吃完,汗,好在吃鱼不会发胖,不然减肥计划又搁浅了。   龙利鱼是海鱼的一种,肉质细腻鲜美,因为无刺,老人儿童均可食用。它有海鱼的特点,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,儿童吃了可以变得聪明伶俐,老年吃了可以预防动脉粥样硬化,调控血脂。

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主料2人份
辅料
尖椒5个
生抽1勺
1/2块
3瓣
红薯粉20克
花椒粉1勺
花椒粒8克
展开全部辅料
步骤1 辣炒龙利鱼的做法大全

准备材料:龙利鱼和尖椒

步骤2 辣炒龙利鱼的做法图解

龙利鱼柳解冻冲洗干净,切成块状,加入黑胡椒粉、红薯粉腌制20分钟

步骤3 辣炒龙利鱼的家常做法

尖椒斜切成段,蒜切片

步骤4 辣炒龙利鱼的简单做法

姜切丝

步骤5 辣炒龙利鱼怎么吃

把腌制好的鱼过油,用大火,让鱼在油锅里稍微炸一下,就可以全部捞起来,这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合,免得炒散,不是为了让鱼熟

步骤6 辣炒龙利鱼怎么做

炸好的鱼块沥干油捞出

步骤7 辣炒龙利鱼怎么炒

锅内留少许油,放入尖椒、花椒、蒜片炒香

步骤8 辣炒龙利鱼怎么煮

放入炸好的鱼块翻炒,调入生抽炒均即可

成品图
烹饪技巧

炒鱼块时要轻轻翻动,动作别太猛
如果喜欢炸的老一点的,可以多炸一会

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