辣炒年糕
by 猫咪的快乐食光 1433 收藏 11682 浏览
步骤1
红萝卜洗净切丝，鸡肉切丝后加少许盐和豌豆粉拌匀。木耳、莲花白、飘儿白切块
步骤2
蒜切成颗粒状，郫县豆瓣剁碎，小葱切段待用
步骤3
将豆瓣酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜粒和少许清水混合均匀成酱料待用
步骤4
锅中放入适量清水，倒入酱料搅均匀，大火煮开后放入玉米油
步骤5
放入年糕
步骤6
用中火煮5分钟左右至年糕浮起
步骤7
加入木耳、红萝卜、莲花白、飘儿白、鸡肉、胡椒粉翻炒至熟透
步骤8
待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀
步骤9
最后撒上白芝麻后装盘即可
成品图
烹饪技巧
因为喜欢吃蔬菜，所以放得比较多哈
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