辣炒年糕
by 心清似水淡若云 1460 收藏 10495 浏览
步骤1
准备材料：尖椒，火腿肠，年糕
步骤2
尖椒斜切成段，大蒜切片
步骤3
火腿肠改刀切成片
步骤4
煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分
步骤5
锅里放油，将辣椒段和大蒜片放入煸炒，炒至表面起皱
步骤6
倒入火腿片翻炒出香味
步骤7
再倒入年糕翻炒，软时加入生抽和盐
步骤8
调入五香粉1勺，白糖半勺，蚝油1勺
步骤9
炒匀出锅
成品图
烹饪技巧
这道辣炒年糕很随意，大家可以加入自己喜欢的青菜，但最好选择水分较少的蔬菜，这样吃起来会有嚼头一些
稍稍放凉了吃更劲道更好吃哦
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