辣炒蚬子

by Alice爱丽丝晓旭 69 收藏 17397 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.5%
蛋白质
3.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

辣炒黄蚬子,劲道,新鲜!

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主料2人份
辅料
干辣椒半个
2勺
酱油适量
香菜1把
蚝油1勺
葱姜蒜适量
料酒2勺
邯郸豆瓣酱一大勺
精盐两勺
展开全部辅料
步骤1 辣炒蚬子的做法大全

蚬子买回来后,泡水,倒入两勺精盐,让其吐净沙子。两个小时左右

步骤2 辣炒蚬子的做法图解

准备葱姜蒜,香菜,红干辣椒

步骤3 辣炒蚬子的家常做法

将水烧开,倒入洗净的蚬子,焯一下,大约半分钟不到,就可以盛出来。重新用清水清洗两遍

步骤4 辣炒蚬子的简单做法

锅中倒油,然后加入红辣椒,邯郸豆瓣酱两勺,炒出红油,再加入葱姜蒜爆香

步骤5 辣炒蚬子怎么吃

将蚬子倒入锅中翻炒,加入两勺料酒,一勺耗油,一勺生抽,一勺白糖,一小勺精盐,炒一小会儿再焖两分钟

步骤6 辣炒蚬子怎么做

焖好的蚬子会出水,再加入香菜,炒几下就可以出锅啦!美味的辣炒蚬子完成!

成品图
烹饪技巧

第一,去除沙子要耐心,先用盐水浸泡,放置阴凉处。再用热水焯一遍,时间要短,再清洗一次。如此反复,沙子基本清除干净!第二,香辣味主要来源于红辣椒以及豆瓣酱,量可以大一点。第三,加入香菜,味道更正宗!

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