< 美食杰 菜谱分类 >

来一盘美味的下饭菜---青蒜腊烧笋干

473人收藏 8669人浏览

历经自然的处理与时间的酝酿,总能让一些食材变换出不同于新鲜时的极致味道,比如香菇,比如腊味,再比如笋干。新鲜的竹笋口感脆...

评分
主料 3人份

笋干(发后重量)150克、木耳(水发)80克、猪肉100克、广式香肠80克、青蒜120克、30克、50克

辅料

生抽20克、2克、5克、30克

来一盘美味的下饭菜---青蒜腊烧笋干步骤1 来一盘美味的下饭菜---青蒜腊烧笋干的做法大全

笋干和木耳以凉水浸泡发起后清洗干净,猪肉和腊肠切片备用

步骤2 来一盘美味的下饭菜---青蒜腊烧笋干的做法图解

大蒜生姜切片,锅中油烧热,放入蒜片姜片爆香

步骤3 来一盘美味的下饭菜---青蒜腊烧笋干的家常做法

放入猪肉煸炒至颜色微黄

步骤4 来一盘美味的下饭菜---青蒜腊烧笋干的简单做法

加入处理好的笋干和木耳继续翻炒

步骤5 来一盘美味的下饭菜---青蒜腊烧笋干怎么吃

翻炒至木耳爆响时,加入生抽,盐和糖,翻炒均匀

步骤6 来一盘美味的下饭菜---青蒜腊烧笋干怎么做

加入青蒜段继续翻炒至软

步骤7 来一盘美味的下饭菜---青蒜腊烧笋干怎么炒

淋入水,大火快炒均匀收汁

步骤8 来一盘美味的下饭菜---青蒜腊烧笋干怎么煮

加入广式腊肠翻炒至熟盛出

来一盘美味的下饭菜---青蒜腊烧笋干成品图
烹饪技巧

Tips:
购买的笋干状态不同,一定要泡发到用手能够轻易掐开为宜
如果笋干片过大,要先撕开成小块再炒,这样容易炒透
广式腊肠一定在最后放,不然在放盐前加入容易过咸

原创菜谱创建时间:2017-09-08 11:29:25
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐