辣椒、鸡蛋都是利好又经常吃的食材，但不曾想过将这两种食材搭配在一起，更没有品尝过这两种食材组合在一起的巧妙味道。尝试一下，再试着加了香甜醋，更是美味下饭。
青椒洗干净。备好鸡蛋。
青椒去籽，去筋切成条。
碗中加白糖。
再加白醋、盐，调成碗汁备用。
锅烧热加油，鸡蛋入锅炒熟盛出。
再起油锅，葱姜入锅煸香后，青椒入锅炒。
倒入碗汁炒。
鸡蛋入锅炒，炒均匀即可盛出享用。
青椒不宜炒火大，提前调制好碗汁，可以减少炒制的时间。手头慢适合这样操作
