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辣椒炒茄子

by 心随彧动 5122 收藏 192681 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.6%
蛋白质
2.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

茄子一年四季都有,但还是夏季的最好吃。茄子作为夏季的时令蔬菜,价格也非常接地气,大量上市的时候才一块五一斤,大家都是一买就好几斤,我也不例外。茄子的营养价值很丰富,还有抗衰老的功效,女生们要多吃哦! 茄子很多人都爱炸着吃,但我不喜欢,因为要用很多油,不健康。今天和大家推荐我最爱的茄子做法,既省油又健康,简单几步就可以完成,新手也可以做好。我们家隔三差五就得做一盘,回回都是上桌一会就吃精光了,别看它是素菜,比吃肉还香呢!成本不到两元,实惠又好吃,居家必备的下饭好菜,喜欢吃茄子的小伙伴们快快收藏吧!

展开
主料4人份
辅料
花生油40克
2克
生抽15克
大蒜籽3粒
展开全部辅料
步骤1 辣椒炒茄子的做法大全

食材准备

步骤2 辣椒炒茄子的做法图解

先把茄子洗净,去蒂,切成条状,撒入盐拌匀,腌制20分钟。 提示:要想茄子好吃又不费油,这步是关键,而且腌过的茄子炒几下就熟了

步骤3 辣椒炒茄子的家常做法

辣椒去蒂洗净切斜片,大蒜籽去皮洗净切粒

步骤4 辣椒炒茄子的简单做法

把腌好的茄子,挤干水份

步骤5 辣椒炒茄子怎么吃

起油锅,放入茄子煸炒一会

步骤6 辣椒炒茄子怎么做

把茄子拨至一边,侧一下锅,倒点油出来,放入大蒜籽和辣椒煸香。 提示:茄子用盐腌过后是不会吸油的,不用另外再倒油炒辣椒,避免过于油腻,影响健康

步骤7 辣椒炒茄子怎么炒

淋入生抽炒匀,即可出锅享用

成品图
烹饪技巧

这道简单易做的下饭菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见

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