辣椒炒肉丝

by 雪园 8 收藏 3370 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.2%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

我家大公主一直都由爷爷奶奶带的,只要每年暑假会到我身边一个多月,而大公主喜欢吃辣,我每天都会想着要做一桌宝贝喜欢的饭菜,每次看到她吃饭的样子我都会觉得好幸福好幸福,辣椒基本是每餐必不可少的一道菜……

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主料
辅料
适量
鸡精适量
料酒适量
大蒜2瓣
生姜2片
白胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 辣椒炒肉丝的做法大全

辣椒洗净切丝、猪肉:肥肉切片、瘦肉切丝,生姜切片、大蒜切丁

步骤2 辣椒炒肉丝的做法图解

瘦肉里撒少许白胡椒粉

步骤3 辣椒炒肉丝的家常做法

加入适量老抽、盐、料酒

步骤4 辣椒炒肉丝的简单做法

用筷子把盘中肉丝搅拌均匀备用

步骤5 辣椒炒肉丝怎么吃

热锅炼油,当肥肉油链的差不多了放入两片生姜,再倒入刚刚淹好的瘦肉丝翻炒均匀

步骤6 辣椒炒肉丝怎么做

倒入辣椒继续翻炒均匀

步骤7 辣椒炒肉丝怎么炒

辣椒和肉丝翻炒均匀后倒入适量老抽、生抽、盐继续翻炒均匀后加入适量料酒、鸡精、大蒜丁翻炒均匀后一道香辣的辣椒肉丝就可以出锅喽

成品图
烹饪技巧

1瘦肉丝一定要先淹几分钟(这样炒出来的肉才不会老)
2重头到尾基本都要大火(大火炒出来的菜水分都锁在才里面)这样菜好吃
辣椒和肉的比例可根据个人喜爱(喜欢吃肉的可以多放些肉)我不喜欢吃太多肉

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