辣椒炒鱼籽

by 黄豆豆的一家 473 收藏 3723 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.3%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

平时大家买鱼可能内脏都直接丢掉,我买鱼如果是让别人帮忙收拾的话,可以吃的内脏都要求留下,这些都是营养非常丰富的食材,特别是鱼籽,其中含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等多种微量元素丢掉多可惜。 鱼籽虽然好吃,估计很多人不会做也不喜欢做,因为在制作得不好,会有腥味,鱼籽也不太容易入味,如果采用煎的方式,在烹饪的过程中容易满天飞溅,今天就教大家做一道辣椒炒鱼籽,不仅没有腥味,在烹饪的过程中也不会满天飞溅,还超级下饭。

展开
主料3人份
辅料
4个
食用油适量
少许
适量
黑胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 辣椒炒鱼籽的做法大全

准备好所需的食材

步骤2 辣椒炒鱼籽的做法图解

鱼籽洗干净沥干水份后装碗中加入准备好的淀粉用筷子搅拌均匀,锅里倒入适量油,烧热后,放入鱼籽

步骤3 辣椒炒鱼籽的家常做法

中小火慢慢煎至两表变金黄色,出锅备用

步骤4 辣椒炒鱼籽的简单做法

锅里再次倒入少许油,放入蒜末小火慢慢炒出香味

步骤5 辣椒炒鱼籽怎么吃

加入提前煎好的鱼籽,小火慢慢翻炒几下后,加入醋大火爆炒30秒左右

步骤6 辣椒炒鱼籽怎么做

加入清洗干净切小块辣椒、盐、生抽一起翻炒1分钟左右,出锅前加上黑胡椒粉翻炒均匀

成品图
烹饪技巧

煎鱼籽前,加入少许淀粉,有效防子鱼籽满天飞溅
煎的时候,尽量把鱼籽摊薄些,容易熟,不熟吃了对身体不好

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