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辣椒炒猪油渣

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在中国有一道菜,可能也算不上菜,餐桌几乎都没有它的位置,但却是很多人儿时的回忆--猪油渣。一说起猪油渣,脑海里的画面不是油腻而...

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主料 2人份

猪肉(肥)400克、辣椒(红,尖,干)适量、豆豉少许

辅料

蒜头1颗、生抽少许、适量

辣椒炒猪油渣步骤1 辣椒炒猪油渣的做法大全

准备材料。肥猪肉切片,辣椒切丝,豆豉拍扁切碎,蒜头切片

步骤2 辣椒炒猪油渣的做法图解

炒锅烧热,中火放入肥肉,煎一会

步骤3 辣椒炒猪油渣的家常做法

慢慢炼出来的猪油,肥肉已经变焦黄缩小,把猪油盛出

步骤4 辣椒炒猪油渣的简单做法

炒锅不用放油,大火放入蒜片豆豉和辣椒翻炒几下然后加少许盐,呛出辣味

步骤5 辣椒炒猪油渣怎么吃

倒入炸出来的猪油渣,快速翻炒

步骤6 辣椒炒猪油渣怎么做

待辣椒变软倒入少许生抽加盐调味出锅

辣椒炒猪油渣成品图
烹饪技巧

用了两种辣椒,尖椒比较辣,可适量加几个增加辣味,不喜辣的可以用菜椒(圆椒)代替。豆豉可放可不放

原创菜谱创建时间:2016-11-13 01:48:52
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