辣椒回锅肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.9%
蛋白质
6.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

回锅肉是川菜中的经典菜,吃过了就会爱上它,自己家里也会经常这样做,家里随便做也不会和正宗沾上边,味道确实很棒,喜欢的也可以尝试做做。

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主料4人份
辅料
15毫升
姜片3片
蒜片3瓣
鸡精2克
郫县豆瓣酱一汤匙
白糖10克
料酒30毫升
展开全部辅料
步骤1 辣椒回锅肉的做法大全

准备五花肉和青红椒

步骤2 辣椒回锅肉的做法图解

准备蒜片,姜片和郫县豆瓣酱

步骤3 辣椒回锅肉的家常做法

五花肉洗净后放入锅中加入清水,生姜片和料酒盖上大火煮开后转中火20分钟

步骤4 辣椒回锅肉的简单做法

青红椒洗净后切片,煮好的五花肉捞起洗净后切薄片

步骤5 辣椒回锅肉怎么吃

热锅加入底油把五花肉片均匀的加入锅中

步骤6 辣椒回锅肉怎么做

用中火煎出油后加入生姜和蒜爆香

步骤7 辣椒回锅肉怎么炒

沿锅边烹入少许料酒

步骤8 辣椒回锅肉怎么煮

把豆瓣酱加入煸炒出香味

步骤9 辣椒回锅肉怎么炖

加入青红椒煸炒至断生

步骤10 辣椒回锅肉怎么煸

加入少许糖煸炒

步骤11 辣椒回锅肉怎样煸

加入鸡精调味后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

郫县豆瓣酱偏咸,先尝试味道后再按自家的口味调味
煮好后的五花肉片要切的薄一些,这样的口感非常的鲜香
青红椒加入后要快速翻炒至断生调味后立即出锅

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