搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
辣椒酿鱼饼的做法

辣椒酿鱼饼

by 火镀红叶

在外面吃饭,外省的同事一定会点上一个虎皮辣椒,老实讲,我不喜欢吃,油滴滴的,看到都觉得油腻;不过我倒是喜欢一种近似的吃法,就是在青辣椒里酿入鲮鱼肉末,再用油煎,青椒的那一面也会煎过,就跟虎皮辣椒差不多了,因为鲮鱼肉末已经搅拌得很有弹性,鲜香弹牙口感很好,这样的吃法除了吃到鱼鲜味,还有令人意想不到的一点,是会尝到青辣椒的鲜甜味,好特别,很好吃,出锅就直接下肚子了

展开

辣椒酿鱼饼营养建议

辣椒酿鱼饼的食材2人份

展开

辣椒酿鱼饼的做法

1 辣椒酿鱼饼菜谱图解

各材料,青椒选些新鲜不软塌,青绿不发黄才好吃,鲮鱼肉末没时间买鱼回来剁,所以只是买剁好的肉末

2 辣椒酿鱼饼菜谱图解

小葱切小颗与调味料、3克的生粉一起放鲮鱼肉末里,青椒对半剖开,并去掉籽,晾干水分

3 辣椒酿鱼饼菜谱图解

鲮鱼肉末与调味料、葱、生粉顺时针拌至有弹性

4 辣椒酿鱼饼菜谱图解

取一个剖开的青椒,里面的水也尽量擦干,把调好味的鲮鱼肉末填入并抹平整

5 辣椒酿鱼饼菜谱图解

再于鲮鱼肉末那一面涂上干的生粉

6 辣椒酿鱼饼菜谱图解

烧热锅,下点花生油,把做好的青椒鱼饼,鱼肉朝下放锅内,小火煎

7 辣椒酿鱼饼菜谱图解

加盖稍微焗30秒,再打盖子继续煎

8 辣椒酿鱼饼菜谱图解

把青椒鱼饼有肉的一面煎金黄,翻过来把青椒那面也煎得有点起皱,即可关火

9 辣椒酿鱼饼菜谱图解

青椒鱼饼出锅上碟,撒下红辣椒粉,就可以食用

成品图

辣椒酿鱼饼的做法热门榜全部做法榜单

辣椒的做法热门榜全部做法榜单

鲮鱼肉末的做法热门榜全部做法榜单

小葱的做法热门榜全部做法榜单