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辣椒蒜苗炒猪腰

by 味滋味嚼 613 收藏 14225 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.7%
蛋白质
3.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

猪腰即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效,可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 个人觉得猪腰腥味比较重,所以每次炒都会放比较多的辛料。 像今天这款的辣椒蒜苗炒猪腰炒出来就不会感觉有腥味了,还非常下饭呢!

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主料2人份
辅料
1汤匙
1/2茶匙
酱油1匙
米酒几滴
蒜苗1根
红辣椒3个
蚝油1茶匙
生姜2片
展开全部辅料
步骤1 辣椒蒜苗炒猪腰的做法大全

备好食材

步骤2 辣椒蒜苗炒猪腰的做法图解

猪腰对半切开,用把较锋利的刀把里面白色的筋片掉,一定要清理干净,否则会白费功夫了

步骤3 辣椒蒜苗炒猪腰的家常做法

清理干净后横竖切成十字花(和鱿鱼花一样的切法),再切成条

步骤4 辣椒蒜苗炒猪腰的简单做法

把猪腰焯水,再冲洗干净备用

步骤5 辣椒蒜苗炒猪腰怎么吃

把生蒜切成段,辣椒切块

步骤6 辣椒蒜苗炒猪腰怎么做

热锅下油,把大蒜根部和辣椒放进翻炒

步骤7 辣椒蒜苗炒猪腰怎么炒

炒出香味后把剩下的蒜苗加进

步骤8 辣椒蒜苗炒猪腰怎么煮

接着再把猪腰加进翻炒,淋上几滴米酒

步骤9 辣椒蒜苗炒猪腰怎么炖

可加进少量水焖一分钟左右

步骤10 辣椒蒜苗炒猪腰怎么煸

最后适当加些盐,酱油和蚝油调味

步骤11 辣椒蒜苗炒猪腰怎样煸

拌匀便可起锅

成品图
烹饪技巧

猪腰对半切开,一定要把里面白色的筋片掉并清理干净,否则会有一股难闻膻臭味

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