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浪漫下午茶——法式水果挞的做法

浪漫下午茶——法式水果挞

by 吃货研究院

浪漫法式下午茶,当然少不了高颜值的法式水果挞啦~

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浪漫下午茶——法式水果挞营养建议

浪漫下午茶——法式水果挞的食材2人份

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浪漫下午茶——法式水果挞的做法

1 浪漫下午茶——法式水果挞菜谱图解

将黄油切小块,筛入低筋面粉、奶粉、糖粉,将黄油和低筋面粉混合,用手揉搓成松散的粗玉米粒状

2 浪漫下午茶——法式水果挞菜谱图解

加入蛋黄和清水,揉成面团,覆上保鲜膜,静置松弛15分钟

3 浪漫下午茶——法式水果挞菜谱图解

把松弛好的面团擀成薄片(约4mm),拿出派盘,把薄片盖在派盘上,用手轻压派盘,使其与派盘贴合

4 浪漫下午茶——法式水果挞菜谱图解

用擀面杖在派盘上滚过,去除多余的面片边

5 浪漫下午茶——法式水果挞菜谱图解

用叉子在派皮上扎几个洞,防止在烘烤的时候派皮膨起。剪一个与派盘相同大小的油纸,垫入派盘中,放入大米或豆子,防止在烘烤的时候派皮鼓起

6 浪漫下午茶——法式水果挞菜谱图解

251C开启180度,预热十分钟。预热结束后,将派放入251C,烤15分钟。15分钟后,取出大米和油纸,继续放入251C中烤10分钟

7 浪漫下午茶——法式水果挞菜谱图解

10分钟后,取出派皮,放凉备用。在派中加入浓酸奶,在顶上装饰新鲜水果即可

成品图

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