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朗姆葡萄椰蓉饼干

by 巧厨烘焙 515 收藏 4621 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
98.3%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<15分钟
较低热量
新手尝试

这款饼干是由两种面团组合而成,具有十分丰富的口感,它的口味是多重的,内里的部分是比较酥松,有些酸甜的葡萄干和淡淡的朗姆酒香气,外加上有浓浓热带风情的馥郁椰香,这款饼干整体就有了一种十分美妙醉人的味道,外层酥脆内里酥软,金黄色泽包边和巧克力色泽的内里让人看着十分有食欲,吃起来更是有无穷的回味,做一款这样的饼干,绝对错不了,这款饼干是要注意一些小技巧的,需要耐心去做哦。

展开
主料3人份
辅料
黄油40克
细砂糖30克
鸡蛋18克
低筋粉80克
展开全部辅料
步骤1 朗姆葡萄椰蓉饼干的做法大全

先制作朗姆葡萄椰蓉面团,葡萄干切碎倒入朗姆酒泡半个小时待用

步骤2 朗姆葡萄椰蓉饼干的做法图解

黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀,不需要打发

步骤3 朗姆葡萄椰蓉饼干的家常做法

分两次加入打散的鸡蛋搅打均匀

步骤4 朗姆葡萄椰蓉饼干的简单做法

再分次加入过筛后的低粉,泡打粉和可可粉,一起用刮刀拌均匀

步骤5 朗姆葡萄椰蓉饼干怎么吃

再倒入浸泡过并且沥干酒的葡萄干继续拌均匀

步骤6 朗姆葡萄椰蓉饼干怎么做

再倒入椰蓉,用手揉匀

步骤7 朗姆葡萄椰蓉饼干怎么炒

椰蓉揉匀成团后包上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时备用

步骤8 朗姆葡萄椰蓉饼干怎么煮

接着制作包边面团,黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀,不需要打发

步骤9 朗姆葡萄椰蓉饼干怎么炖

再加入打散的鸡蛋搅打均匀

步骤10 朗姆葡萄椰蓉饼干怎么煸

倒入过筛的低筋粉用手揉匀

步骤11 朗姆葡萄椰蓉饼干怎样煸

揉匀成团后静置半小时

步骤12 朗姆葡萄椰蓉饼干怎样做

冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团取出整形成长方面团

步骤13 朗姆葡萄椰蓉饼干怎样炒

在桌上垫层保鲜膜,将包边面团放中间先稍微压扁,再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成长方形面片

步骤14 朗姆葡萄椰蓉饼干怎样煮

擀好撕掉上面的保鲜膜,刷一层蛋液(配方分量外)

步骤15 朗姆葡萄椰蓉饼干怎样炖

把整形好的朗姆葡萄椰蓉面团放刷了蛋液的长方形面皮中间

步骤16 朗姆葡萄椰蓉饼干的制作

将朗姆葡萄椰蓉面团包起来,去掉多余面片,再放入冰箱冷冻1小时左右直到面团冻硬到可切割的程度

步骤17 朗姆葡萄椰蓉饼干的制作方法

冻硬的面团取出,用刀切成0.5厘米厚的面片

步骤18 朗姆葡萄椰蓉饼干的制作大全

切好有距离的摆放在铺了油纸的烤盘里,放进预热好上下火180度的烤箱里,烤13分钟左右至饼干边缘变成金黄色即可出炉,冷却后食用,密封保存

成品图

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