兰花鲜贝

by 食尚小米 118 收藏 17848 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.7%
蛋白质
25.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

还是话说这道当年的菜吧,当时别人送的带子,被某孩子差点扔了,于是我跟她说介好东西,当然做完被那妞抱着盘子吃的一爪干毛净,揍剩下西兰花了,这起子无人能比了吧!考虑有可能中秋节也得在外面了,来到这菜给某人望梅解渴一下吧,另外给大家中秋节的家宴上也添道菜。

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主料2人份
辅料
鸡蛋1个
适量
1块
黄酒适量
食盐适量
胡椒粉适量
水淀粉适量
色拉油适量
展开全部辅料
步骤0 兰花鲜贝的做法大全

材料集合图:

步骤1

将鲜贝洗净控干放入干淀粉鸡蛋清、盐、胡椒粉、绍酒抓匀上浆

步骤2 兰花鲜贝的做法图解

将挂好浆的鲜贝抓匀最后放一点油一会不粘连

步骤3

西兰花削成小朵,葱切段,姜切片

步骤4 兰花鲜贝的家常做法

西兰花用开水焯一下,焯的时候水里加入少量的盐和油

步骤5

锅热放油,油热后倒入挂好糊的鲜贝

步骤6 兰花鲜贝的简单做法

将鲜贝煎至两面金黄捞出

步骤7

锅内留少许底油放入葱姜煸炒出香味

步骤8 兰花鲜贝怎么吃

倒入鲜贝略炒

步骤9

放入西兰花煸炒

步骤10 兰花鲜贝怎么做

放入盐、鸡精调味水淀粉勾汁出锅

成品图
烹饪技巧

好浆的扇贝可以放冰箱冷冻半小时,这样用油滑事不易散
化鲜贝一定是自然解冻的,不可以冲水,如果用水泡,一定要把鲜贝上面的水分蘸干再上浆

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