蓝莓果酱夹心面包

by 禾小荷 369 收藏 8203 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.3%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较高热量
初级入门

内里加了果酱的面包,大有乾坤。 蓝莓被称为水果皇后,味道酸甜,是一种营养丰富的水果。还含有大量花青素及微量元素。而大家都知道花青素可以抗衰老,所以更适合女性朋友,有养颜的功效。 过了季节的蓝莓,味道非常昂贵,所以在蓝莓季节做一些果酱,那就可以经常食用了。 用蓝莓果酱做烘焙点心是非常便捷的方式,面包有了果酱,口感更丰富,而且营养也更全面,最重要的是很好吃啊。

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主料未知
辅料
蓝莓果酱适量
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步骤1 蓝莓果酱夹心面包的做法大全

除了黄油外的面团材料放入面包机,揉一个面团程序

步骤2 蓝莓果酱夹心面包的做法图解

放入室温软化的黄油,再揉一个面谈程序,揉面共需要30分钟。揉好的面团达到完全扩展状态,可以拉出薄如蝉翼的手套膜

步骤3 蓝莓果酱夹心面包的家常做法

密封发酵至2倍大,我是用室温发酵的,天气冷可以用发酵箱或者蒸锅。第一次发酵温度控制在28度左右

步骤4 蓝莓果酱夹心面包的简单做法

发酵好的面团移到揉面垫上,排气后分成8份,再滚圆松弛15分钟

步骤5 蓝莓果酱夹心面包怎么吃

拿一个小面团,按扁成为片状,包入一勺蓝莓果酱

步骤6 蓝莓果酱夹心面包怎么做

捏紧收口后滚圆,一个小胚子就做好了

步骤7 蓝莓果酱夹心面包怎么炒

全部做好放入模具里面,开始二次发酵,要保证湿度,二次发酵温度保持在38度左右

步骤8 蓝莓果酱夹心面包怎么煮

再次发酵完成。面团变得饱满有弹性,长满模具

步骤9 蓝莓果酱夹心面包怎么炖

表面撒芝麻和香葱,刷上蛋液

步骤10 蓝莓果酱夹心面包怎么煸

烤箱提前预热160度,放入面包烤30分钟

步骤11 蓝莓果酱夹心面包怎样煸

烤好的面包,马上拿出来

步骤12 蓝莓果酱夹心面包怎样做

脱模晾凉,晾至手心温度时候,装保鲜袋保存,里面有果酱的面包,再加一杯牛奶,早餐就以后着落了

成品图
烹饪技巧

烤箱温度仅供参考

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