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蓝莓花环包的做法

蓝莓花环包

by 云食间

蓝莓含有丰富花青素,对视力很好。这次做了蓝莓花环面包,好吃好看还对身体很有好处

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蓝莓花环包营养建议

蓝莓花环包的食材2人份

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蓝莓花环包的做法

1 蓝莓花环包菜谱图解

准备好食材

2 蓝莓花环包菜谱图解

主料中除去黄油和盐以外的食材加入厨师机面桶中,开始揉面

3 蓝莓花环包菜谱图解

揉到扩展阶段后加入黄油和盐揉到完全阶段

4 蓝莓花环包菜谱图解

4.将面团放在28度环境下进行一发

5 蓝莓花环包菜谱图解

发到面团2倍大,手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷

6 蓝莓花环包菜谱图解

将面团平均分成5个110克的面团

7 蓝莓花环包菜谱图解

面团滚圆松弛半小时

8 蓝莓花环包菜谱图解

松弛好后擀成圆形,加入适量蓝莓果酱,包好

9 蓝莓花环包菜谱图解

模具底部放一层蓝莓果干,排入面团

10 蓝莓花环包菜谱图解

将面团放在温度32度,湿度百分之75环境下进行二发

11 蓝莓花环包菜谱图解

发到八分满取出模具,面团表面喷水

12 蓝莓花环包菜谱图解

放到预热好160度烤箱中烘烤35分钟

13 蓝莓花环包菜谱图解

松软可口的蓝莓花环包做好了

成品图

蓝莓花环包的烹饪技巧

面团吸水性不同,根据实际情况增减
烘烤时间和温度以自家烤箱为准

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