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蓝莓奶油海绵纸杯蛋糕

by 营养师一叶美食 346 收藏 1283 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.5%
蛋白质
11.7%
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

这款海绵纸杯蛋糕,很适合做裱花用,既能承受住重量也不会太扎实,口感很不错,是我非常喜好用的一款。简单装饰上奶油和蓝莓,瞬间美美哒。 黄油、牛奶放入小碗,隔水融化。(也可以放微波炉加热) 蛋清打至粗泡变白,加入1/3糖,继续高速打发。剩下的糖分两次加入,打发至干性发泡。(提起打蛋器,呈一个小尖角) 然后分次加入一个蛋黄,搅拌均匀。 筛入面粉。 翻拌至没有干粉。 加入黄油、牛奶的混合液,拌至面糊有光泽。 把面糊舀入模具里,八九分满即可,不要强求也不要浪费,多余的面糊我用了两个纸杯装。 7.放入预热好的烤箱165度25分钟即可。 烤好立刻取出,晾凉。 最后把淡奶油、蓝莓酱倒入杯里。低速打发后装入裱花袋,剪个小口挤在冷却的蛋糕上,再装饰上几颗蓝莓即可。

展开
主料3人份
辅料
低筋面粉75克
展开全部辅料
步骤1 蓝莓奶油海绵纸杯蛋糕的做法大全

黄油、牛奶放入小碗,隔水融化。(也可以放微波炉加热)

步骤2 蓝莓奶油海绵纸杯蛋糕的做法图解

蛋清打至粗泡变白,加入1/3糖,继续高速打发。剩下的糖分两次加入,打发至干性发泡。(提起打蛋器,呈一个小尖角) 然后分次加入一个蛋黄,搅拌均匀。

步骤3 蓝莓奶油海绵纸杯蛋糕的家常做法

筛入面粉。

步骤4 蓝莓奶油海绵纸杯蛋糕的简单做法

翻拌至没有干粉。

步骤5 蓝莓奶油海绵纸杯蛋糕怎么吃

加入黄油、牛奶的混合液,拌至面糊有光泽。

步骤6 蓝莓奶油海绵纸杯蛋糕怎么做

放入预热好的烤箱165度25分钟即可。 烤好立刻取出,晾凉

步骤7 蓝莓奶油海绵纸杯蛋糕怎么炒

最后把淡奶油、蓝莓酱倒入杯里。低速打发后装入裱花袋,剪个小口挤在冷却的蛋糕上,再装饰上几颗蓝莓即可

成品图
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