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蓝莓乳酪派

by 深蓝小米粥 402 收藏 5386 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68%
蛋白质
22.9%
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

蓝莓乳酪派是一款外貌非常小清新的水果派,可是蓝莓热烤之后在嘴巴里爆浆的那种感觉又充满了热烈的诱惑。 我一直都觉得奶油奶酪有点腻,所以做这种馅儿的派并不多,不过这款蓝莓乳酪派因为有蓝莓在,中和了奶酪的腻,口感上来说还是清新的。

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步骤1 蓝莓乳酪派的做法大全

6寸派皮食材:低筋面粉100克,糖粉20克,黄油40克,全蛋液40克

步骤2 蓝莓乳酪派的做法图解

40克黄油提前拿出来室温下软化,在黄油里加入100克低筋面粉和20克细砂糖

步骤3 蓝莓乳酪派的家常做法

用手将糖粉、面粉和黄油搓成颗粒状

步骤4 蓝莓乳酪派的简单做法

将全蛋液搅拌均匀后倒在面粉里

步骤5 蓝莓乳酪派怎么吃

揉成面团后,包上保鲜膜,放冰箱冷藏松弛1小时

步骤6 蓝莓乳酪派怎么做

蓝莓乳酪馅材料:奶油奶酪90克、酸奶20克、细砂糖25克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、蓝莓80克

步骤7 蓝莓乳酪派怎么炒

奶油奶酪放入容器内,加入酸奶和细砂糖,隔温水小火加热,用手动打蛋器打至顺滑

步骤8 蓝莓乳酪派怎么煮

离火后加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤9 蓝莓乳酪派怎么炖

再加入鸡蛋搅拌均匀备用

步骤10 蓝莓乳酪派怎么煸

将松弛好的面团擀成比派盘大一圈

步骤11 蓝莓乳酪派怎样煸

把擀好的派皮铺到6寸派盘上面,用手指轻压派皮,使派皮紧贴派盘,然后用擀面杖在派盘上压一下,将多余的派皮切断

步骤12 蓝莓乳酪派怎样做

用拇指挤压派盘边缘,使派皮高出派盘一些,底部用叉子扎出小孔,可防止派皮鼓起来

步骤13 蓝莓乳酪派怎样炒

派盘内摆入蓝莓

步骤14 蓝莓乳酪派怎样煮

倒入搅拌均匀的乳酪糊

步骤15 蓝莓乳酪派怎样炖

烤箱上下火180度预热10分钟

步骤16 蓝莓乳酪派的制作

将派盘放入预热好的烤箱第二层,上下火180度烘烤30分钟

步骤17 蓝莓乳酪派的制作方法

蓝莓乳酪派烘烤好后,稍微晾凉,切开食用!

成品图
烹饪技巧

蓝莓在牙齿间破裂的口感,那叫一个爽,酸甜多汁,紫色的汁液在淡黄的乳酪中弥漫,咬一口,那叫个幸福
出炉,趁热吃,软软的乳酪,酸甜的蓝莓,香浓的派皮,绝配,再来一杯清茶,完美!

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