蓝莓扇贝玛德琳

by 水怜忧 287 收藏 862 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.9%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
果味
<30分钟
较低热量
初级入门

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。玛德琳绵软淡甜,浓郁奶香 ,非常适合做下午茶哟,搭配一杯咖啡,一天的好心情。

展开
主料2人份
辅料
泡打粉1.5克
展开全部辅料
步骤1 蓝莓扇贝玛德琳的做法大全

准备好全部食材,称重备用

步骤2 蓝莓扇贝玛德琳的做法图解

鸡蛋轻轻搅散

步骤3 蓝莓扇贝玛德琳的家常做法

加入白糖,搅匀

步骤4 蓝莓扇贝玛德琳的简单做法

直到没有颗粒,鸡蛋乳化

步骤5 蓝莓扇贝玛德琳怎么吃

再加入泡打粉,搅匀

步骤6 蓝莓扇贝玛德琳怎么做

然后加入蓝莓酱,拌匀

步骤7 蓝莓扇贝玛德琳怎么炒

筛入低筋面粉

步骤8 蓝莓扇贝玛德琳怎么煮

拌匀至看不到粉类

步骤9 蓝莓扇贝玛德琳怎么炖

盆壁一定要用刮刀刮干净哟

步骤10 蓝莓扇贝玛德琳怎么煸

然后把融化的黄油加入蛋液中

步骤11 蓝莓扇贝玛德琳怎样煸

搅匀

步骤12 蓝莓扇贝玛德琳怎样做

把准备好的面糊装入裱花袋

步骤13 蓝莓扇贝玛德琳怎样炒

挤入模具,八分满即可

步骤14 蓝莓扇贝玛德琳怎样煮

将烤箱提前150度预热,然后把准备好的面糊挤入玛德琳模具,大约16-18分钟就烤制完成了

步骤15 蓝莓扇贝玛德琳怎样炖

烤制完成后马上取出模具,转移到晾晒网上放凉

成品图
烹饪技巧

黄油相对于微波炉加入,我觉还是隔水融化比较好,油面不会分层
蓝莓酱是自制的,比较甜,因此细砂糖不是很多,这个主要根据个人喜好来调整
烤制时间与温度根据个人烤箱调整,此温度不是绝对的

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