蓝莓山药糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.5%
蛋白质
4.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
果味
<15分钟
较低热量
初中水平

山药具有滋养强壮,助消化的功效,是人们公认的补益佳品。河南怀庆府(今博爱,武陟,温县等地)所产最佳,所以称为“怀山药”,又写作淮山。 “怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出,遂名扬中外,历年来向英、美等十多个国家出口。 它口感软糯,滋味甘美,搭配各种果酱常被作为饭前甜品食用。 这次就来做一道广受好评的蓝莓山药糕,美味又美腻^_^

展开
主料2人份
辅料
白砂糖10克
牛奶50克
展开全部辅料
步骤1 蓝莓山药糕的做法大全

山药洗干净表面的泥土

步骤2 蓝莓山药糕的做法图解

用削皮刀削去外皮,切成小段立刻放入清水中浸泡,防止氧化变色

步骤3 蓝莓山药糕的家常做法

蒸锅烧开适量水,山药控去水放入笼屉蒸20分钟至软烂。取出趁热加入牛奶和白砂糖

步骤4 蓝莓山药糕的简单做法

用压泥器压成顺滑无颗粒的山药泥

步骤5 蓝莓山药糕怎么吃

裱花袋剪小口装入裱花嘴,把山药泥盛入袋中,向下压实

步骤6 蓝莓山药糕怎么做

裱出喜欢的形状

步骤7 蓝莓山药糕怎么炒

另取一个裱花袋装入蓝莓果酱,剪一个米粒大小的口,画圈挤在山药糕上,一道赏心悦目的小甜品就完成了^_^

成品图
烹饪技巧

因为山药泥有粘性,所以裱花嘴要选大号的方便挤出。 没有压泥器的话把蒸熟的山药放入保鲜袋中,用擀面杖一样也可以擀成泥

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