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蓝莓山药糕

by 吾酮低碳　11 收藏　12024 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
12.5%
蛋白质
4.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
果味
<15分钟
较低热量
初中水平

山药具有滋养强壮，助消化的功效，是人们公认的补益佳品。河南怀庆府（今博爱，武陟，温县等地）所产最佳，所以称为“怀山药”，又写作淮山。 “怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂名扬中外，历年来向英、美等十多个国家出口。 它口感软糯，滋味甘美，搭配各种果酱常被作为饭前甜品食用。 这次就来做一道广受好评的蓝莓山药糕,美味又美腻^_^

展开
主料2人份
淮山药300克
蓝莓果酱30克
辅料
白砂糖10克
牛奶50克
展开全部辅料
步骤1 蓝莓山药糕的做法大全

山药洗干净表面的泥土

步骤2 蓝莓山药糕的做法图解

用削皮刀削去外皮，切成小段立刻放入清水中浸泡，防止氧化变色

步骤3 蓝莓山药糕的家常做法

蒸锅烧开适量水，山药控去水放入笼屉蒸20分钟至软烂。取出趁热加入牛奶和白砂糖

步骤4 蓝莓山药糕的简单做法

用压泥器压成顺滑无颗粒的山药泥

步骤5 蓝莓山药糕怎么吃

裱花袋剪小口装入裱花嘴，把山药泥盛入袋中，向下压实

步骤6 蓝莓山药糕怎么做

裱出喜欢的形状

步骤7 蓝莓山药糕怎么炒

另取一个裱花袋装入蓝莓果酱，剪一个米粒大小的口，画圈挤在山药糕上，一道赏心悦目的小甜品就完成了^_^

成品图
烹饪技巧

因为山药泥有粘性，所以裱花嘴要选大号的方便挤出。 没有压泥器的话把蒸熟的山药放入保鲜袋中，用擀面杖一样也可以擀成泥

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