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蓝莓酸奶的做法

蓝莓酸奶

by 老方小雨

蓝莓原产于北美,是一种野生浆果,学名“越橘”。它的营养价值异常丰富,含有氨基酸种类多达20余种,还有各种维生素,在欧美等国家,蓝莓被誉为“生命果”,可见蓝莓的营养价值有多高。同时这些物质可以调节血液循环,有助于视力提高,可以美容养颜,甚至可以起到防止动脉老化的效果。 蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力,特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用,而且,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩。 我们在烘焙中也常用到蓝莓,今儿我用它也酸奶搭配,味道也是相当棒的,我家那小子不费事一大杯见底了----

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蓝莓酸奶营养建议

蓝莓酸奶的食材2人份

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蓝莓酸奶的做法

1 蓝莓酸奶菜谱图解

准备好相关食材

2 蓝莓酸奶菜谱图解

面包桶和汤勺用开水烫过消毒

3 蓝莓酸奶菜谱图解

面包桶倒入白糖和纯牛奶

4 蓝莓酸奶菜谱图解

加入1包乳酸菌粉

5 蓝莓酸奶菜谱图解

用汤勺搅拌均匀融化

6 蓝莓酸奶菜谱图解

将桶放入面包机并启动酸奶程序

7 蓝莓酸奶菜谱图解

6个小时后酸奶已凝固,凉后入冰箱冷藏

8 蓝莓酸奶菜谱图解

用小勺子将冷藏后的酸奶挖至小杯中

成品图

蓝莓酸奶的烹饪技巧

做酸奶的容器事先用开水烫烫消毒杀菌
白砂糖量根据自己喜欢酌情增减

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