蓝莓芝士柠檬塔

by 雪瑶_Michelle 2 收藏 1674 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.1%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

Sometimes pastry 本身 represents love! 甜点总是给人感觉很幸福很满足,每一款甜点都是甜蜜的情话。 这款蓝莓芝士蛋糕,我减少了糖分,突出了芝士的香浓,你想做给谁吃呢

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主料
辅料
蓝莓70克
一勺
柠檬汁半个
奶油奶酪120克
鸡蛋1个
25克
玉米淀粉5克
柠檬皮碎适量
展开全部辅料
步骤1 蓝莓芝士柠檬塔的做法大全

蓝莓酱的食材倒入锅中,煮开,煮到蓝莓变软

步骤2 蓝莓芝士柠檬塔的做法图解

蓝莓酱做好啦,放一旁备用

步骤3 蓝莓芝士柠檬塔的家常做法

塔皮将除了鸡蛋以外的食材放入,注意黄油要是硬的,切小块哦!用手搓成像杏仁粉一样的状态

步骤4 蓝莓芝士柠檬塔的简单做法

然后倒入蛋液,揉成小面团

步骤5 蓝莓芝士柠檬塔怎么吃

放入两层烘焙纸中间,擀薄

步骤6 蓝莓芝士柠檬塔怎么做

放到冰箱,备用

步骤7 蓝莓芝士柠檬塔怎么炒

奶油奶酪隔水软化,加入糖鸡蛋和玉米淀粉,再加入柠檬皮碎

步骤8 蓝莓芝士柠檬塔怎么煮

塔皮拿出来,嵌入模具中,模具如果不是不沾的就四周刷油,下面垫纸,最好用慕斯圈,没有的话就用底部可脱卸的模具哈!

步骤9 蓝莓芝士柠檬塔怎么炖

用叉子或刀在上面戳洞洞

步骤10 蓝莓芝士柠檬塔怎么煸

倒入蓝莓酱

步骤11 蓝莓芝士柠檬塔怎样煸

再倒入芝士酱,芝士酱烤的时候会膨胀,所以塔皮要高出一截哦

步骤12 蓝莓芝士柠檬塔怎样做

烤箱180度,30到35分钟

步骤13 蓝莓芝士柠檬塔怎样炒

烤好脱模,我是这样脱滴,慕斯圈的话直接拿下来就好啦,在上面装饰蓝莓,糖粉,大功告成

成品图
烹饪技巧

在进烤箱之前,请确保塔皮是硬的,冷的,而不是软的粘的,这是塔皮是否酥脆好吃的关键
蓝莓很甜,所以做蓝莓酱糖要一点一点放,根据自己承受的甜度来哦
塔皮混合好了就擀,不要反复揉,出筋度了就容易烤的时候回缩哦
有问题可以留言,我会尽量解答的,希望大家都能享受到甜品的乐趣

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