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(懒人版)金酱饼

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家里人喜欢面食,尤其是香喷喷金酱饼,只要路过看到了就一定会买。
金黄的葱油饼刷上滋味丰富的辣酱,口口香浓,欲罢不能。
早餐...

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主料

饺子皮30片、洋葱20克、小葱一根

辅料

甜面酱两大勺、豆瓣酱一大勺、孜然粉半勺、白芝麻一勺

(懒人版)金酱饼步骤1 (懒人版)金酱饼的做法大全

洋葱洗净剁碎,越碎越好

步骤2 (懒人版)金酱饼的做法图解

装洋葱的碗里放入甜面酱、豆瓣酱、孜然粉、白芝麻拌匀

步骤3 (懒人版)金酱饼的家常做法

锅内倒油,放入混合好的酱炒香

步骤4 (懒人版)金酱饼的简单做法

炒好的酱盛出备用

步骤5 (懒人版)金酱饼怎么吃

小葱洗净,取一半切成葱花

步骤6 (懒人版)金酱饼怎么做

剩余的一半小葱切成段

步骤7 (懒人版)金酱饼怎么炒

锅内多倒点油,油热后放入葱段小火炸成葱油,葱段微微发黄时关火,将葱段捞出丢弃,葱油盛入碗中。(葱段别炸黑了,会影响口感)

步骤8 (懒人版)金酱饼怎么煮

饺子皮10张为一组,30张饺子皮可以做三张金酱饼。刷一层葱油撒一次葱花。重复这个动作直至10张饺子皮叠好,第10层则不需要再重复刷油撒葱。(葱花不要全部用完,留一部分和辣酱一起放)

步骤9 (懒人版)金酱饼怎么炖

叠好的饺子皮用手掌压实

步骤10 (懒人版)金酱饼怎么煸

用擀面杖将叠好的饺子皮向四周擀开。擀成圆形的大饼

步骤11 (懒人版)金酱饼怎样煸

锅内放入两勺葱油,把大饼两面煎至金黄

步骤12 (懒人版)金酱饼怎样做

其中一面刷上炒好的辣酱,撒上剩余的葱花,把刷好酱的一面向下烙10秒钟即可出锅

步骤13 (懒人版)金酱饼怎样炒

出锅后稍稍放凉,改刀成小块就可以享用了~

(懒人版)金酱饼成品图
烹饪技巧

豆瓣酱和甜面酱本来就有咸味了,不需要再另外加盐哦
炸葱油要小火,不要炸糊了

原创菜谱创建时间:2017-12-07 15:13:01
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