懒人电高压锅银耳羹

by 大黄蜂de小米粉肉 385 收藏 15767 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.5%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

属于懒人银耳羹。没拍详细步骤图片,不过步骤很简单。之前总是熬不出特别黏稠的银耳羹,做了几次试验后,分享给大家。

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主料5人份
辅料
冰糖依个人口味
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步骤1 懒人电高压锅银耳羹的做法大全

发泡是关键的步骤。有介绍说用冷水泡,有的说用温水泡。经过几次试验后,总结为:只要发泡时间足够,冷水温水都一样。早晨起床后泡上银耳;晚上下班回来剪掉黄蒂部分后撕成小块(下图)

步骤2 懒人电高压锅银耳羹的做法图解

我是在这一步加入莲子干和百合干,继续泡两个小时

步骤3 懒人电高压锅银耳羹的家常做法

调到“豆/蹄筋”档,“标准”口味就可以。如果没有这个档,选择个类似火力的档就好了

步骤4 懒人电高压锅银耳羹的简单做法

早晨起来,加红枣枸杞,调到“熬粥”“清香”口味,然后洗漱。这个步骤加枣和枸杞,一是不将枣和枸杞煮烂影响口感;二是给羹加温

步骤5 懒人电高压锅银耳羹怎么吃

其实这个懒人银耳羹,主要是用边角料时间。增长了发泡时间(发泡久了自然熬得稠),用电高压锅自带程序,不需要盯着守着锅,两次程序也增大了炖的力度。正好早晨可以吃,也可以打包带走吃,还可以放入冰箱晚上回来做冷饮吃

成品图
烹饪技巧

没什么攻略,就是要撕成小小块,去干净黄蒂。冰糖部分我个人没加,大家可以在加入红枣枸杞这步骤加入

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