懒人西式烤羊腿

by 宝妈爱吃 7 收藏 3859 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.5%
蛋白质
2.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<2小时
较低热量
中级掌勺

一直想吃羊腿,但是老忘记买迷迭香,今儿终于买到了,晚上就做了老公心心念念的羊腿。 懒人版烤羊腿,做起来简单,弄好直接进烤箱。方便、并且节省了我做饭的时间。烤的时间就可以休息了,等烤好直接上桌开吃。

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主料
辅料
5瓣
迷迭香50克
适量
黑胡椒适量
混合香料少许
少许
展开全部辅料
步骤1 懒人西式烤羊腿的做法大全

烤箱预热上下200度,羊腿洗净,蒜切末,迷迭香切碎

步骤2 懒人西式烤羊腿的做法图解

盐、黑胡椒、油均匀涂于羊腿上,然后慢慢揉开,给羊腿做个按摩

步骤3 懒人西式烤羊腿的家常做法

揉好后把蒜末、40克切碎迷迭香充分涂在羊腿上

步骤4 懒人西式烤羊腿的简单做法

我们比较喜欢香料的味道,所以又加了混合香料。如果不是很喜欢香料味,或是没有混合香料,可以省略这步

步骤5 懒人西式烤羊腿怎么吃

按摩完的羊腿,直接入烤箱上下档200度,烤大概1小时40分钟左右。按照羊腿大小,时间会不大一样。我买的羊腿是2.4公斤的

步骤6 懒人西式烤羊腿怎么做

羊肉进烤箱后开始准备土豆、红薯、胡萝卜。全部都削皮切块。我是比较喜欢削皮,如果喜欢带皮烤的,只要洗干净也可以

步骤7 懒人西式烤羊腿怎么炒

不要切的太小,大概有两个指节长度就可以

步骤8 懒人西式烤羊腿怎么煮

做一锅水,水开后加大概1到2汤匙盐,然后先加入土豆,因为土豆煮的时间会比较久。之后依次加入红薯、胡萝卜。我是把土豆、红薯放一起煮的,胡萝卜最后放。结果红薯被煮烂了

步骤9 懒人西式烤羊腿怎么炖

土豆、红薯、胡萝卜煮软,之后关火直接沥干水分。取烤盘,倒一些油

步骤10 懒人西式烤羊腿怎么煸

加入沥干的土豆、红薯、胡萝卜,并均匀撒上盐、黑胡椒和10克切碎迷迭香。这里也可以加入一些蒜,我家的蒜都用羊腿身上了,所以这里就没有加

步骤11 懒人西式烤羊腿怎样煸

和羊腿一样,入烤箱

步骤12 懒人西式烤羊腿怎样做

时间到,羊腿差不多烤好,用温度计测试肉里的温度都在70度以上就可以了,这样大概里面是7分熟。然后放在一边让肉松弛10分钟。但是我这个晚拿了10分钟,因为没有听到铃声,所以稍稍有些过火。我的土豆还没有烤好,已经烤了半个小时,羊腿拿出后,把土豆挪到上层继续烤10-15分钟

步骤13 懒人西式烤羊腿怎样炒

做酱汁,懒方法,直接把烤羊腿流出来的汁直接从烤盘倒入锅里,小火炒,加入面粉,熬到汤汁浓稠即可。也可以加入红酒,如果味道淡,可以加一些盐和黑胡椒

成品图
烹饪技巧

没有什么技巧,直接抹完调料扔烤箱里烤就行

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