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老北京酸梅汤

by 蕾拉REIRA 1322 收藏 29452 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
0.1%
酸甜味
<2小时
较低热量
新手尝试

传统的老北京酸梅汤,是由酸爽解腻的乌梅,降脂降压的山楂,滋养美肌的甘草,清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度,绝对是专属夏天的解渴沁饮。

展开
主料3人份
辅料
冰糖60克
纯净水1500毫升
桂花一小撮
展开全部辅料
步骤1 老北京酸梅汤的做法大全

主要材料备齐。

步骤2 老北京酸梅汤的做法图解

将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内

步骤3 老北京酸梅汤的家常做法

加1.5升的纯净水浸泡2小时

步骤4 老北京酸梅汤的简单做法

大火煮开,小火煮熬30分钟加冰糖

步骤5 老北京酸梅汤怎么吃

关火过滤,撒上少许桂花放凉或冰镇即可

成品图
烹饪技巧

5升水煮可煮出1.2升左右的酸梅汤;
材料仅限煮一次即可,不宜反复煮;
孕妇饮用请务必在煮前去掉山楂,切记

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