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鲜煮酸梅汤

by Qiuyue0815 1688 收藏 6286 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.4%
蛋白质
1.5%
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

今天的酸梅汤是用精选久制乌梅、限量佛珠金桂、初秋成熟洛神花萼、西正甘草、老树山楂以及新会鲜果陈皮加冰糖一起熬制的,味道清香纯正,色泽诱人,酸酸甜甜,口感特别棒。 (参百度)酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

展开
主料3人份
辅料
冰糖65克
​桂花1克
展开全部辅料
步骤1 鲜煮酸梅汤的做法大全

准备所有食材

步骤2 鲜煮酸梅汤的做法图解

把除冰糖和桂花外的原料清洗去浮尘,放入非铁器的锅中(可把原料放入调料袋中)加入2.5升水

步骤3 鲜煮酸梅汤的家常做法

大火烧开,然后文火慢煮30左右

步骤4 鲜煮酸梅汤的简单做法

煮好的汤汁放入冰糖融化(根据自己口感放)

步骤5 鲜煮酸梅汤怎么吃

舀出酸梅汤,趁热放入桂花(滤出汤汁儿后,再在锅内加水,进行二次煮汤)

步骤6 鲜煮酸梅汤怎么做

放凉或冰镇一下,口感会更好

步骤7 鲜煮酸梅汤怎么炒

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成品图
烹饪技巧

熬制秘诀:第一次熬制完成后,再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制,才能将材料中的物质充分熬制出来,而且味道并不比第一次熬制的淡多少。或者两次汤汁儿和一起喝。另外天热的时候,冰镇一下,口感会更好

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