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烙菜馍

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菜馍,是河南的小吃。
菜馍用的菜馅很丰富,可以苋菜,韭菜,菠菜,虾皮,鸡蛋,豆腐,香菇,野菜等等。菜馅可以随季节时令菜、...

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主料 3人份

面粉300克、胡萝卜1根、小白菜500克、粉丝1把、鸡蛋1个、虾皮1把

辅料

食盐适量、五香粉适量、食用油适量

烙菜馍步骤1 烙菜馍的做法大全

适量面粉加温水混合成面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟

步骤2 烙菜馍的做法图解

松弛面团的时候来处理馅料:鸡蛋、小白菜、胡萝卜、粉丝、虾皮

步骤3 烙菜馍的家常做法

小白菜洗净放入沸水中焯水

步骤4 烙菜馍的简单做法

焯过水的小白菜切碎

步骤5 烙菜馍怎么吃

胡萝卜擦成细丝

步骤6 烙菜馍怎么做

粉丝泡软稍稍剁一剁

步骤7 烙菜馍怎么炒

小白菜、胡萝卜丝、粉丝、虾皮一起放入盆中,打入一个鸡蛋,加入食盐、味精、五香粉、食用油

步骤8 烙菜馍怎么煮

拌匀成馅料

步骤9 烙菜馍怎么炖

松弛好的面团在案板上稍微揉一下

步骤10 烙菜馍怎么煸

分成小剂子

步骤11 烙菜馍怎样煸

取一份小剂子擀成薄面皮

步骤12 烙菜馍怎样做

把拌好的菜馅夹到面皮上

步骤13 烙菜馍怎样炒

再擀一个薄面皮,盖到上面,上下两张圆饼的边沿处捏紧。(我用碗边压了一圈)

步骤14 烙菜馍怎样煮

电饼铛预热,将做好的菜馍摊放到电饼铛中,双面加热

步骤15 烙菜馍怎样炖

直到两面微黄。(中间的时候翻个面,大约需要烙三四分钟。)

烙菜馍成品图
烹饪技巧

原创菜谱创建时间:2019-07-07 21:40:06
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