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老醋花生米

by meggy跳舞的苹果 2853 收藏 60930 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.3%
蛋白质
5.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸味
<30分钟
较低热量
初级入门

老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽,不但在口感上相得益彰,在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入,不但使花生更酥更香,也使口味更加的复合。今天我用面包机来炒花生,上色均匀,口感酥香。没有面包机可以手炒,但要注意小火,别糊了,要不然就苦了。

展开
主料4人份
辅料
植物油10克
生抽30克
老醋50克
适量
香油数滴
展开全部辅料
步骤1 老醋花生米的做法大全

花生米准备好

步骤2 老醋花生米的做法图解

倒入面包桶中,选择炒干货程序,时间设定30分钟

步骤3 老醋花生米的家常做法

待花生米被搅动起来后,加入几滴玉米油

步骤4 老醋花生米的简单做法

时间到,花生米炒好了,刚炒好的花生米还有些软,待凉后就会变得香酥脆嫩了

步骤5 老醋花生米怎么吃

一根黄瓜清洗干净,切成一厘米见方的黄瓜丁

步骤6 老醋花生米怎么做

将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗,根据口味加入老抽、老醋、盐、香油

步骤7 老醋花生米怎么炒

充分拌匀即可食用

成品图
烹饪技巧

加入几滴油同炒,花生米的色泽更加漂亮、光润; 全程不用亲自看着,时间到,面包机有提示音; 花生米炒好后,可以放在面包桶中自然晾凉后再倒出; 没有老醋用陈醋或者米醋味道也不错

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