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老醋六样的做法

老醋六样

by 石榴树2008

喝酒可是少不了凉菜的,今天来拌一盘好吃的凉菜,也是传统的大连凉菜——老醋六样。每次去饭店吃饭喝酒的时候,老公都喜欢点一盘,又清脆爽口,又有香气四溢,而且里面的食材比较丰富,每一口都是不同的味道,很开胃,很好吃。\n老醋六样光听名字就知道是用老醋来拌的,这次用的陈醋是有机陈醋,对身体更健康,味道也更好。

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老醋六样营养建议

老醋六样的食材2人份

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老醋六样的做法

1 老醋六样菜谱图解

准备所需要的食材,海蜇皮需要提前1个小时脱盐,

2 老醋六样菜谱图解

黄瓜拍扁切块,蛰皮切片,蟹足棒切块,松花蛋去皮切块,洋葱切块,

3 老醋六样菜谱图解

除了花生米,其他先拌一下,再放陈醋和白糖拌匀,接着再放花生米,放盐拌好,

4 老醋六样菜谱图解

装盘上桌啦

5 老醋六样菜谱图解

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成品图

老醋六样的烹饪技巧

老醋六样是传统的下酒菜,里面的海蜇皮、黄瓜、油炸花生米、松花蛋是固定的四样,其余两样可以自由搭配。\n\n2.松花蛋的挑选要注意,一定要选外面有石灰包裹的才健康,才好吃,才安心。\n\n3.因为海蜇皮会出

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