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老干妈火腿蒸豆腐

by 天山可可 366 收藏 3963 浏览
酱香味
<10分钟
较高热量
新手尝试

今天可可做的《老干妈火腿蒸豆腐》,就是对付高温天没有食欲,又不想在高温的厨房做菜的懒人族们的菜谱,只要把豆腐切小丁,加上喜欢的酱类,爱吃豆豉的可以加几粒,上电蒸锅蒸10分钟,就可以上桌美美的享受了。鲜嫩开胃下饭,特适合厨房新人们做,不需要高超的厨艺,也不需要掌握火候,更不需要很多调味品。只要两大勺爱吃的酱料就可以了,小伙伴们不想在厨房里,就试试这道懒人菜吧。

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主料3人份
辅料
适量
生抽5克
蚝油5克
水淀粉适量
老干妈两大勺
展开全部辅料
步骤1 老干妈火腿蒸豆腐的做法大全

主料:嫩豆腐300克、火腿一根 辅料:豆豉5克、老干妈两大勺、香葱一根

步骤2 老干妈火腿蒸豆腐的做法图解

把嫩豆腐切大小一样的块,最好用嫩豆腐或者日本豆腐,这样的豆腐比较嫩些,蒸熟以后,特别好吃口感也好

步骤3 老干妈火腿蒸豆腐的家常做法

把香葱洗净切末、把火腿去皮切小丁丁

步骤4 老干妈火腿蒸豆腐的简单做法

把豆腐铺在深盘子里,或者大碗里,豆腐在蒸的过程很易出水,加少许盐和生抽、蚝油拌均匀,这样豆腐比较入味

步骤5 老干妈火腿蒸豆腐怎么吃

加水淀粉拌均匀,这样蒸的时候豆腐不易老,而且鲜嫩美味

步骤6 老干妈火腿蒸豆腐怎么做

把火腿丁撒在嫩豆腐上面

步骤7 老干妈火腿蒸豆腐怎么炒

加两大勺老干妈在能豆腐上面,爱吃豆豉的可以撒点豆豉

步骤8 老干妈火腿蒸豆腐怎么煮

把盘子放入蒸锅,我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅,平时不用的时候可以折叠起来,而且蒸汽十足,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以

步骤9 老干妈火腿蒸豆腐怎么炖

水箱加凉水,定时10分钟,10秒快速出蒸汽,高颜值可折叠,比普通蒸锅快30倍,中途不要开盖;所选用的时间都是按照量来具体确定的时间

步骤10 老干妈火腿蒸豆腐怎么煸

时间到后小心烫着,因为电蒸锅实在太烫了,取出撒上香葱末和红辣椒丁增加食欲即可吃了,爱吃香油的可以滴几滴,我是直接c吃了,特别的美味下饭

成品图
烹饪技巧

用嫩豆腐最好了,口感好,蒸熟不老
老干妈有多种味道,可以用牛肉的,豆豉都可以,没有此酱的,可以用剁椒、辣椒酱都可以
豆腐比较鲜嫩,不可久蒸

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