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老干妈烧豆腐的做法

老干妈烧豆腐

by 欲说还休1573

喜欢吃炒菜,或者烧菜。比较有味,更是下饭的美味菜肴。这道老干妈烧豆腐味道也很棒棒!

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老干妈烧豆腐营养建议

老干妈烧豆腐的食材2人份

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老干妈烧豆腐的做法

1 老干妈烧豆腐菜谱图解

将豆腐浸泡在水里1小时左右

2 老干妈烧豆腐菜谱图解

将豆腐切成小块

3 老干妈烧豆腐菜谱图解

准备佐料。蒜末,姜末。青蒜段。小米椒,老干妈豆豉辣酱备用

4 老干妈烧豆腐菜谱图解

锅里放入适量的油烧至7层热下入蒜末,姜末,小米椒炒香

5 老干妈烧豆腐菜谱图解

放入郫县豆瓣1勺炒出红油

6 老干妈烧豆腐菜谱图解

再来一勺老干妈豆豉辣酱炒匀

7 老干妈烧豆腐菜谱图解

到入高汤,调味放入盐,胡椒粉,鸡粉,味精,烧沸

8 老干妈烧豆腐菜谱图解

下入豆腐用中火烧至入味。期间可以用勺轻轻推动豆腐,以免粘锅

9 老干妈烧豆腐菜谱图解

烧至豆腐入味放入青蒜,再次推动豆腐,用水淀粉勾芡即可出锅装盘。一道美味的老干妈烧豆腐就做好啦

成品图

老干妈烧豆腐的烹饪技巧

烧豆腐时不要太用力推动,只需轻轻就好。否则易碎,不成型。2、以个人经验豆腐选用老豆腐比较好

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