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老虎菜

by 黑猫警长kitchen 492 收藏 18646 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.3%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

土生土长的南方人,第一次吃东北菜就是这道老虎菜,特点是鲜辣爽脆,要用5分钟做一道菜,对于各地物价不一,消费水平不同,我觉得做这个凉菜是最合适不过了。老百姓餐桌上的菜肴,还要简单大众化,材料不能复杂,调味又要丰富,口感又能迎合大众口味,凉菜,经济实惠,简单易懂,非它莫属。

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主料2人份
大葱(葱白)1小段
辅料
麻油适量
蒜头1颗
少许
陈醋2勺
展开全部辅料
步骤1 老虎菜的做法大全

准备材料,香菜摘好洗净

步骤2 老虎菜的做法图解

香菜切段、葱白切丝、青椒去籽切丝

步骤3 老虎菜的家常做法

蒜头切末,小米辣切碎备用

步骤4 老虎菜的简单做法

先倒少许麻油拌匀香菜丝、辣椒丝和葱丝

步骤5 老虎菜怎么吃

蒜末加入盐和陈醋拌匀,倒在4步骤的菜丝上,撒上小米辣

成品图
烹饪技巧

先用麻油拌匀菜丝可以防止菜丝因接触盐分析出过多水份,也能更好的保存脆爽鲜辣的口感

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