老虎菜

by 雨润海棠 125 收藏 600 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.2%
蛋白质
6.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

炎热的夏季当你食欲下降的时候不妨拌上一盘这“老虎菜”,保你胃口大开的。现在这“老虎菜”中的食材可比以前丰富多了,不在是简单的老三样了,无论是营养还是口味都比我小时候吃的“老虎菜”要丰富多了。今天我做的这道“老虎菜”更是让孩子喜爱呢!孩子一连吃了两碗米饭直呼真过瘾呢!

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主料3人份
辅料
虾皮20克
香菜50克
橄榄菜10克
30克
小米椒适量
少量
胡萝卜30克
香油10毫升
展开全部辅料
步骤1 老虎菜的做法大全

准备好下面的食材:无盐虾皮用水冲洗一下,去除水分,香菜、紫甘蓝、尖椒、小米椒、葱、胡萝卜洗净备用,橄榄菜打开盒盖

步骤2 老虎菜的做法图解

将所有蔬菜改刀切成如下图的样子:青椒、紫甘蓝和胡萝卜切丝,香菜切小段,葱和小米椒切小丁状

步骤3 老虎菜的家常做法

将青椒、胡萝卜和紫甘蓝一起放入小盆中

步骤4 老虎菜的简单做法

放入适量的芝麻油

步骤5 老虎菜怎么吃

拌一拌,然后放入少许盐,如果你放入的是有盐虾皮就要减少盐的用量

步骤6 老虎菜怎么做

放入香菜段

步骤7 老虎菜怎么炒

用筷子将食材和调味料拌匀

步骤8 老虎菜怎么煮

放入葱花和小米椒

步骤9 老虎菜怎么炖

放入无盐虾皮,如果是有盐的虾皮要用水多洗几次,去除部分盐分,以免过咸

步骤10 老虎菜怎么煸

拌一拌,将虾皮和蔬菜混合均匀

步骤11 老虎菜怎样煸

将拌好的菜放入小盘中,然后再放入一些橄榄菜,吃时拌均匀即可

成品图
烹饪技巧

选用的食材要新鲜,这样才会保持鲜脆的口感
拌时油要先放,盐和橄榄菜要后放,这样才会将蔬菜中的水分锁住
不能吃太辣的小米椒可以少放或者不放

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