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老虎年馍

by tgcyy 228 收藏 21388 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.6%
蛋白质
17.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
高级厨师

快过年了,做个充满浓浓年味儿的小老虎年馍,祝愿朋友们身体健康,生龙活虎哈!

展开
主料未知
辅料
酵母3克
白糖10克
黑豆2粒
瓜子2粒
展开全部辅料
步骤1 老虎年馍的做法大全

面粉里加白糖、酵母、水,和成较硬的面团,等待发酵

步骤2 老虎年馍的做法图解

面团发到2.5倍大

步骤3 老虎年馍的家常做法

面团再次揉至光滑,取一块270克重的面团,滚圆后搓成条,两端轻轻按扁,做小老虎的身体

步骤4 老虎年馍的简单做法

先用刀切5刀,每一份再切两刀

步骤5 老虎年馍怎么吃

把3条捏在一起

步骤6 老虎年馍怎么做

然后把另一端对折过来,用梳子压出老虎花纹

步骤7 老虎年馍怎么炒

取一块15克的面团搓圆后按扁擀成片,在一侧切8刀。每条再切2刀,每3条捏一下,做小老虎脖子的鬃毛

步骤8 老虎年馍怎么煮

取25克面团一个,滚圆后搓成条,两端稍按,分别切3刀切出老虎后脚

步骤9 老虎年馍怎么炖

弯成U形表面刷一层水

步骤10 老虎年馍怎么煸

把脖子鬃毛底部刷一点水安装到身体前部

步骤11 老虎年馍怎样煸

再把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方

步骤12 老虎年馍怎样做

取一块小面团,搓长,捏成三角条形,顶部用剪刀剪开做老虎尾巴

步骤13 老虎年馍怎样炒

取一块40克重的面团搓圆,用小梳子压出老虎嘴形

步骤14 老虎年馍怎样煮

把做好的三角条底部刷清水,安装到小老虎背部

步骤15 老虎年馍怎样炖

做出老虎的鼻子、眼眶,耳朵,虎牙

步骤16 老虎年馍的制作

组合老虎五官,用两粒黑豆做眼睛用瓜子做尖牙

步骤17 老虎年馍的制作方法

虎头底部沾水,装好

步骤18 老虎年馍的制作大全

摆入蒸锅,醒15分钟

步骤19 老虎年馍的做法大全

蒸锅水开上汽后蒸20分钟,焖10分钟再揭盖子

成品图
烹饪技巧

面不要和的太软,否则不但不好整形,而且成品也不漂亮

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