步骤1
将主材料里所有的材料混合在一起
步骤2
用刮刀搅拌成团
步骤3
盖上保鲜膜至温暖处发酵
步骤4
面团发酵后会自然回落，内部组织呈蜂窝状即可
步骤5
将配料里的所有材料，除黄油外，一起放入面包机或者厨师机
步骤6
启动揉面程序。并将发酵好的种面撕成小块，放到面包桶里，一起揉成面团，
步骤7
30克黄油切成块状
步骤8
撕一块面团，检查一下，揉到可以扯出网状膜，加入黄油继续揉
步骤9
揉到可以扯出结实的透明薄膜面团即为揉好。把揉好的面团移到盆里，盖上保鲜膜，至温暖处发酵
步骤10
面团发酵至两倍大，用手指蘸水在中间扎一个小孔，小孔不回缩，说明面团已经发好了
步骤11
将发好的面团放到硅胶垫上进行排气
步骤12
将面团分成六等份儿。滚圆，盖上保鲜膜松弛五分钟
步骤13
取出其中一份擀成鞋底状
步骤14
两边卷起
步骤15
完成所有工作
步骤16
取出其中一份儿，搓成长条，两头对折
步骤17
固定一端，往一个方向扭一下
步骤18
盘在一起
步骤19
依次完成所有工作
步骤20
烤箱里放一盆热水，把烤盘放到烤箱里，关上烤箱门，进行二次发酵
步骤21
发酵好的面包。烤箱上下火170度预热，将发酵好的面包放到预热好的烤箱里。烤30分钟即可
步骤22
取出烤好的老面包
步骤23
黄油隔水融化，用刷子蘸满黄油，均匀的刷在老面包上
步骤24
一屋子的香气^
成品图
烹饪技巧
我在原方的基础上，主面团加了50克的水，因为面粉的吸水性不同。液体可以灵活一点
烤箱的温度不同，可以根据自己烤箱的实际温度来调整
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