< 美食杰 菜谱分类 >

老母鸡汤

by 明儿小厨 113 收藏 1101 浏览
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

我家冬天就特别喜欢喝汤,不管是几片青菜做的素菜汤,还是几个虾仁生蚝做的海鲜汤,或者鱼汤肉汤都爱喝。要说最常喝的还是比较家常的老母鸡汤,它属于温补汤,经常喝也不会像喝牛羊肉汤一样容易上火。而且相对于牛羊肉价格也便宜,超过两年鸡龄的老母鸡大概需要二十一斤,整只鸡煮一锅汤,一家四口可以很满足的喝上一顿,而且剩下的鸡汤早上做个鸡汤面都是很好吃的。最简单的制作方法熬制出最鲜美的味道,感兴趣的随明儿一起行动起来吧!

展开
主料4人份
老母鸡一只
辅料
葱姜适量
少许
展开全部辅料
步骤1 老母鸡汤的做法大全

老母鸡清洗干净,斩成大块,整只鸡斩成三四块就可以。放入砂锅中

步骤2 老母鸡汤的做法图解

把整块的姜拍扁和整根葱一起放入砂锅中

步骤3 老母鸡汤的家常做法

倒入足量清水,以熬煮的中间过程不缺水为宜。大火烧开,细心的撇掉浮末。转小火熬煮大概一个小时左右

步骤4 老母鸡汤的简单做法

鸡汤熬好以后,拆股剔肉放入合适的盆中,加点食盐,就可以端上桌了。喝上一碗热热的鸡汤,包你手脚暖和,全身舒服

成品图
烹饪技巧

明儿总结:1老母鸡清洗干净,斩成大块,整只鸡斩成三四块就可以.当然如果锅具够大,可以整只鸡放入锅中
2鲜美的味道就用最简单的做法和必须的调味品做出来,所以调味品只需食盐
3喜欢味道比较丰富的,喝汤的时候可以放点葱花香菜

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

相关推荐

更多 >