老婆饼

by 马琳mǎlín 982 收藏 4157 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

这个假期,安然的在家待了三天,本来想过去这里去那里,结果还是被想象中的人流打败。对我而来,旅行的意义就是在于各种美食的诱惑,及乐此不疲对于美食酒香不怕巷子深的探索。吃是我人生不多的乐趣中尤为重要的一个,虽然至今也并不是个行家里手,吃过了也仅仅能分辨出好吃与不好吃,也说不上来个中究竟,可,我每天最爱做的事情却是在大众点评上翻各种美食评论。这也许是金牛座的嗜好,你们呢,是否也是个贪嘴的金牛座?

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主料2人份
辅料
面粉180克
细砂糖15克
45克
全蛋液2茶匙
黄油60克
展开全部辅料
步骤1 老婆饼的做法大全

水.细砂糖.黄油一起倒入锅里。大火煮开至沸腾,然后转小火,立刻倒入全部的糯米粉,快速搅匀,使糯米粉和水完全混合,成为粘稠的馅状,关火

步骤2 老婆饼的做法图解

加入熟白芝麻,搅拌均匀。将炒好的馅平铺在盘子里,放入冰箱冷藏1个小时,冷藏到馅不粘手了就可以了。然后取出分成16份

步骤3 老婆饼的家常做法

水油皮:中筋面粉100克,细砂糖15克,水45克,全蛋液2小勺(10ML),黄油10克;把面粉.糖.全蛋液.黄油.水全部混合均匀,揉成光滑柔软的面团

步骤4 老婆饼的简单做法

将面团分成16份,分别揉成圆球,静止松弛半个小时

步骤5 老婆饼怎么吃

油酥:中筋面粉80克,黄油50克;把面粉和软化后的黄油混合并不断揉搓,直到成团

步骤6 老婆饼怎么做

将揉好的油酥面团同样分成16等份

步骤7 老婆饼怎么炒

以上三份材料制作完成后,开始如下步骤:取一块静置好的水油皮面团,按扁成为圆形。将油酥面团放在水油皮面团中心。包起来,收口朝下放置

步骤8 老婆饼怎么煮

将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。擀开后,从上而下卷起来

步骤9 老婆饼怎么炖

卷好的面团旋转90度,再次擀开成长椭圆形。再次从上而下卷起来,将16份面团全部卷好,并静置松弛15分钟

步骤10 老婆饼怎么煸

取一块静置好的面团,擀开成圆形

步骤11 老婆饼怎样煸

将一块糯米馅放在面团中央,包起来

步骤12 老婆饼怎样做

包好后,收口朝下,擀成圆饼状,然后放在烤盘上。在面团表面刷上一层全蛋液;撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子(需划穿面皮)。再静置15分钟后,放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可

步骤13 老婆饼怎样炒

成品

成品图
烹饪技巧

  我一直觉得老婆饼其实应该和提拉米苏的含义一样,是饱含着妻子的一片心意,包含着浓浓的情满满的爱。所以,老婆饼只能吃自己老婆做的哦

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