老婆饼

by XPanda_ 0 收藏 6493 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.9%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

老婆饼一直是妈妈最爱的点心之一,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻。这次按照飞雪无霜的配方制作的老婆饼果然很酥很糯。

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主料3人份
辅料
低筋面粉40克
猪油20克
糯米粉40克
白砂糖15克
40克
椰蓉10克
玉米油20克
芝麻15克
鸡蛋液10克
展开全部辅料
步骤1 老婆饼的做法大全

辅料中糖,水,油混合烧开

步骤2 老婆饼的做法图解

加入糯米粉和椰蓉拌匀成馅料

步骤3 老婆饼的家常做法

主料混合揉成光滑的面团成油皮,辅料中低筋面粉加猪油混合成油酥

步骤4 老婆饼的简单做法

油皮和油酥分别分成6份

步骤5 老婆饼怎么吃

糯米馅料也分成6份

步骤6 老婆饼怎么做

油皮包入油酥收口

步骤7 老婆饼怎么炒

慢慢擀长;太快就导致碎了

步骤8 老婆饼怎么煮

短边卷起

步骤9 老婆饼怎么炖

依次做好6个 盖上保鲜膜,静置15分钟

步骤10 老婆饼怎么煸

再次擀长,卷起,静置15分钟

步骤11 老婆饼怎样煸

对折后按扁擀成圆形,包入糯米馅

步骤12 老婆饼怎样做

收口后按扁,轻擀

步骤13 老婆饼怎样炒

划上两刀,刷上蛋液,撒上芝麻

步骤14 老婆饼怎样煮

165度烤20分钟(最后5分钟可再刷一次蛋液)

成品图
烹饪技巧

静置后面团更好操作,馅料中可再添加芝麻,奶粉等会更好吃

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