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老婆饼

by 杜鹃花美食 487 收藏 9811 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
高级厨师

虽然外卖的老婆饼也不错,但是只要有时间,还是喜欢自己在家里捣鼓点心来吃!自己辛苦做的点心吃起来总是觉得心里甜滋滋美滋滋的!这款中式酥皮只要大家学会了,很多酥皮点心都可以做啦!比如蛋黄酥啦!玫瑰鲜花饼啦!中式酥皮月饼啦! 酥皮点心放2天以后酥皮就不酥了怎么办呢?放烤箱里,180度上下火烤6分钟左右。这样酥皮就和刚出炉的一样酥了呢! 热爱美食的朋友们可以添加我的微信公众号【杜鹃花美食】,我将会在这里为大家分享美食及瘦身经验哒!

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主料未知
辅料
红豆沙500克
白芝麻少许
蛋液1个
展开全部辅料
步骤1 老婆饼的做法大全

红豆沙的做法在之前的菜谱里有告诉大家,也可以在我的公众号里输入【红豆沙】三个字,系统会自动回复您豆沙的做法

步骤2 老婆饼的做法图解

做一份水油皮:中筋面粉200克、细砂糖30克、水90克、猪油20克,揉成面团

步骤3 老婆饼的家常做法

油酥皮:中筋面粉160克、猪油100克

步骤4 老婆饼的简单做法

分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团松弛20分钟。如果天气比较干燥,盖上保鲜膜

步骤5 老婆饼怎么吃

水油皮压扁,包住一份油酥

步骤6 老婆饼怎么做

水油皮收口、团成面团

步骤7 老婆饼怎么炒

用擀面杖擀成牛舌状

步骤8 老婆饼怎么煮

然后卷起来

步骤9 老婆饼怎么炖

卷起后面团如图状

步骤10 老婆饼怎么煸

然后在次擀成牛舌状

步骤11 老婆饼怎样煸

再卷起来

步骤12 老婆饼怎样做

用擀面杖将面团略擀成面皮

步骤13 老婆饼怎样炒

包一份豆沙

步骤14 老婆饼怎样煮

收口朝下,将收口捏紧

步骤15 老婆饼怎样炖

掌心将包住豆沙的饼略微压圆

步骤16 老婆饼的制作

在饼上用一把锋利的刀片化3刀

步骤17 老婆饼的制作方法

刷适量蛋液、撒少许芝麻放入烤箱200度20分钟左右。各家烤箱功率大小不一,烤箱温度和时间仅供参考

成品图

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