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老婆饼

by 心随你动2 406 收藏 16090 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

做中式酥皮点心真的要有耐心,当看到成品出炉真的是超开心

展开
主料未知
水油皮:面粉100克
油酥:面粉80克
辅料
白砂糖75克
糯米粉70克
椰蓉15克
白芝麻10克
110克
猪油30克
展开全部辅料
步骤1 老婆饼的做法大全

先把制作馅(辅料)的材料称重备用

步骤2 老婆饼的做法图解

把水,油,糖加热至糖化

步骤3 老婆饼的家常做法

小火倒入糯米粉搅拌均匀

步骤4 老婆饼的简单做法

关火再倒入熟芝麻和椰蓉拌匀,放凉放冰箱冷藏至不粘手

步骤5 老婆饼怎么吃

分别把水油皮和油酥和成光滑面团,醒半个小时

步骤6 老婆饼怎么做

把油皮和油酥分成10克和7克的小剂子(大概做17~18个)

步骤7 老婆饼怎么炒

把馅分成每个15克的小剂子

步骤8 老婆饼怎么煮

把水油皮压扁包入油酥收口

步骤9 老婆饼怎么炖

全部按顺序放好

步骤10 老婆饼怎么煸

把面团压扁擀成牛舌状

步骤11 老婆饼怎样煸

卷起。 全部照此步骤完成

步骤12 老婆饼怎样做

再次压扁

步骤13 老婆饼怎样炒

擀成牛舌状

步骤14 老婆饼怎样煮

卷起

步骤15 老婆饼怎样炖

全部完成。醒15分钟

步骤16 老婆饼的制作

把面团竖起压偏擀成圆形

步骤17 老婆饼的制作方法

包上馅

步骤18 老婆饼的制作大全

收口后轻轻压扁

步骤19 老婆饼的做法大全

刷上蛋黄液。在饼皮上划上口子,撒芝麻装饰即可

步骤20 老婆饼的做法大全

烤箱预热,中层180度烤20分钟上色即可。请根据自家烤箱调节温度

成品图
烹饪技巧

擀皮要轻 ,全程要盖上保鲜膜,防止面团变干

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