老婆饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

参考分量:12个,烘烤时间:25分钟

展开
主料未知
辅料
糖粉30克
细砂糖150克
细盐60克
装饰蛋黄液1个
装饰白芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 老婆饼的做法大全

首先把水、黄油、细砂糖、盐,倒入小锅中,灶上煮开,糖融化,黄油融化

步骤2 老婆饼的做法图解

然后加入椰丝、糕粉、白芝麻

步骤3 老婆饼的家常做法

用刮刀翻拌均匀,糕粉会逐渐成为固体,散发出糯香然后放入冰箱冷藏待用

步骤4 老婆饼的简单做法

然后将馅等份分好

步骤5 老婆饼怎么吃

先制作油皮,将中筋粉,糖粉和猪油一起倒大碗里,加入冷水一起搅拌成絮状

步骤6 老婆饼怎么做

将油皮抓捏均匀成团,然后用保鲜膜包起来放置一边松弛30分钟备用

步骤7 老婆饼怎么炒

接着制作油心面,将低筋粉和猪油一起倒大碗里

步骤8 老婆饼怎么煮

将油心面抓捏均匀成团,然后用保鲜膜包起来放置一边松弛备用

步骤9 老婆饼怎么炖

将油皮面和油心面都分别分为12等份搓圆

步骤10 老婆饼怎么煸

将油皮按扁,中间放一颗油心面包起来,其他剩下的油皮和油心也同样方法包好,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤11 老婆饼怎样煸

将松弛好的油酥面用擀面杖擀成长椭圆形

步骤12 老婆饼怎样做

然后从上往下卷起来,卷好用保鲜膜盖上静止10分钟备用

步骤13 老婆饼怎样炒

松弛好再同样方法将油酥面擀成长椭圆形

步骤14 老婆饼怎样煮

然后把之前做好的馅包进去

步骤15 老婆饼怎样炖

收口,刷上蛋液然后割口,撒上芝麻

步骤16 老婆饼的制作

放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟上色即可取出

成品图
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