老婆饼(奶黄馅)

by 诗霏麻麻 369 收藏 3086 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.6%
蛋白质
16.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

很喜欢吃老婆饼,所以偶尔会做来吃。

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步骤1 老婆饼(奶黄馅)的做法大全

水油皮和油酥分别和成团,放盆里盖上保鲜膜,静置30分钟

步骤2 老婆饼(奶黄馅)的做法图解

将油皮和油酥各自分成16份,分别揉成圆球状(为防止面团表面变干,记得盖上保鲜膜)

步骤3 老婆饼(奶黄馅)的家常做法

取一块水油皮面团,按扁成圆型,将油酥面团放在水油皮面团中心包起来,收口朝下放置

步骤4 老婆饼(奶黄馅)的简单做法

将包好的面团用擀面杖擀开成椭圆型,从上而下卷起来

步骤5 老婆饼(奶黄馅)怎么吃

卷好后的面团旋转90度,再次擀开成椭圆形(这次的椭圆形会比第一次更长)再次从上而下卷起来,全部面团卷好并盖上保鲜膜静置松弛15分钟

步骤6 老婆饼(奶黄馅)怎么做

取一块静置好的面团擀开成圆型,尽量擀材、中间厚周围薄,将奶黄馅放在面团中心包起来,包好后收口朝下,用手掌按扁,放在烤盘上再静置15分钟

步骤7 老婆饼(奶黄馅)怎么炒

然后用刀在面皮表面划三道口子(需划穿面皮)刷上蛋液和放上适量芝麻,放入预热好的烤箱,上下火190度15分钟,直到表面金黄即可

成品图
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