老婆饼: 味道香甜不腻,酥得直掉渣儿

by 小小 美食杰 2 收藏 9345 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

  老婆饼是广东潮州地区的传统点心。   老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简单、最为人们所熟知的点心。   老婆饼源于粤菜系。外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,咬下去碎渣掉满地………每一口都是香甜好滋味!   同事让我教她们做老婆饼,大家准备在春节时给自己的家人露一手。但在制做水油皮时,大家觉得太麻烦、无法完成!那好,有卖现成的老婆饼坯,同事觉得这样省事多啦,终于可以完成人生的烘焙首秀!每一个烘焙小白都可以的!

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主料4人份
老婆饼坯子9个
步骤1 老婆饼: 味道香甜不腻,酥得直掉渣儿的做法大全

把老婆饼坯子从冰箱里拿出来,解冻

步骤2 老婆饼: 味道香甜不腻,酥得直掉渣儿的做法图解

用小刀在饼坯表面,划两道口

步骤3 老婆饼: 味道香甜不腻,酥得直掉渣儿的家常做法

表面刷一层蛋黄液(一个蛋黄加两滴水,打匀即可)

步骤4 老婆饼: 味道香甜不腻,酥得直掉渣儿的简单做法

撒上白芝麻

步骤5 老婆饼: 味道香甜不腻,酥得直掉渣儿怎么吃

送入预热好的烤箱中层,175度约20分钟

步骤6 老婆饼: 味道香甜不腻,酥得直掉渣儿怎么做

烤成诱人的金黄色,酥松得,咬下去碎渣掉满地………

成品图
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