老婆饼（植物油版）

先准备糯米馅料：水、糖、玉米油一起倒入锅中，大火煮至沸腾，然后转小火

加入全部糯米粉快速搅匀，使糯米粉和水完全混合关火

加入熟芝麻和椰蓉，搅拌均匀，把馅料冷透，放冰箱冷藏一个小时，冷藏后馅料不黏手就行了

将冷藏后的馅料平分成11份备用

将水油皮材料全部混合均匀揉成柔软光滑的面团

将油酥材料混合成团

将油皮油酥都分成11份，搓成圆球，松弛半个小时，盖保鲜膜或湿布防止面团表面变干

取一块水油皮按扁包入油酥，

收口朝下，全部包好，盖好保鲜膜

将包好的面团擀成椭圆形

从上而下卷起来

卷好的面团转90度，再次擀成椭圆形，再次卷起来

将所有面团全部卷好

取一块面团如图中间压一下，两头捏往中间

擀成中间厚两边薄的圆形，可以看到两头的旋涡是在上面的

包入糯米馅料

全部包好后收口朝下，按压成圆饼状，放入烤盘。刷一层蛋液，撒些芝麻，然后用刀在面皮表面划三道口子，放入预热好的烤箱180度，烤15分钟左右