老上海罗松汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.4%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

#罐头小厨#酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤深受上海人的喜爱。罗宋这两个字是由俄语的中文音译过来的,当时十月革命的时候有很多的俄国人流亡到了我国的上海这个地方,他们在这开设了西式的餐厅并且把他们的食物也带到了这里。这个罗宋汤也是由俄式的红菜汤演变而成的,到了现在已经成为了上海家家户户都会制作享用的一道美食了。

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主料2人份
洋葱丁50克
胡萝卜丁50克
土豆丁50克
番茄丁50克
辅料
番茄沙司100克
5克
姜片4片
清水适量
黄油适量
展开全部辅料
步骤1 老上海罗松汤的做法大全

牛肉切成小块,倒入锅中,加入适量清水,煮至变色,捞出过清水,洗净装碗。汤锅中倒入牛肉块、盐、姜片、清水适量,开中火慢炖

步骤2 老上海罗松汤的做法图解

不粘锅加入适量黄油,融化后放入洋葱丁,炒至颜色变成半透明,倒入胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁,翻炒均匀,放入卷心菜和红肠,翻炒均匀

步骤3 老上海罗松汤的家常做法

不粘锅加入番茄沙司,再把炖好的牛肉汤放进去

步骤4 老上海罗松汤的简单做法

把炒好的蔬菜和红肠放进去翻炒

步骤5 老上海罗松汤怎么吃

盛出倒入汤锅中,搅拌均匀,转为小火继续炖煮45分钟。煮至汤汁浓稠,加入盐3g,搅拌均匀,继续炖煮5-10分钟(如果汤汁不够浓稠,可加入适量水淀粉),盛出装盘即可

步骤6 老上海罗松汤怎么做

盛出装碗,即可享用

成品图
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