老少偕喜爱老婆饼

by 黄豆豆的一家 0 收藏 6510 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

没玩烘焙前,带小朋友去西点店,一般他都会挑上几个老婆饼,口味上基要是豆沙馅,慢慢自己开始学习烘焙,然后就自己动手给孩子做一些他喜欢吃的小零食,今天这款小点心是隔段时间会就会做点,时间久不做,小朋友就会念叨。

展开
主料未知
辅料
鸡蛋液少许
白芝麻少许
内馅500克
展开全部辅料
步骤1 老少偕喜爱老婆饼的做法大全

将油酥所有材料(低筋面粉225克,猪油105克)混和,用手揉均匀后和成油酥面团,饧30分钟以上

步骤2 老少偕喜爱老婆饼的做法图解

将油皮所有材料(普通面粉300克,猪油90克,细砂糖60克,水150克)混合后揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟以上

步骤3 老少偕喜爱老婆饼的家常做法

内材料:红豆沙240g、色拉油20g、椰蓉45g、熟糕粉120g、牛奶45g、白糖45g、肉松少许 a、将糯米粉装碗中,放入蒸锅内蒸8分钟即为糕粉 b、红豆沙、椰蓉、色拉油、牛奶、肉松混合均匀后加入过筛的熟糕粉拌均匀 c、平均分成36个小圆球

步骤4 老少偕喜爱老婆饼的简单做法

将醒好的油皮等分成36份(每份15g),将油酥等分成36份(每份8g)

步骤5 老少偕喜爱老婆饼怎么吃

用油皮包住油酥做成圆形面团,收口朝下放置

步骤6 老少偕喜爱老婆饼怎么做

将面团擀开成椭圆形,翻面后卷起

步骤7 老少偕喜爱老婆饼怎么炒

重复上述步骤,将团擀开成椭圆形,翻面后卷起完成所有的面团,盖上保鲜膜饧15分钟

步骤8 老少偕喜爱老婆饼怎么煮

将饧好的面团擀成圆形,放入馅料

步骤9 老少偕喜爱老婆饼怎么炖

将面团包起来,收口方向朝下,轻轻按扁成圆饼

步骤10 老少偕喜爱老婆饼怎么煸

用刀在表面纵横分别划三道线,刷上蛋液,撒上少许白芝麻,烤箱预热170度,中层上下火,时间25分钟

成品图
烹饪技巧

油皮、油酥面团揉好后,需要饧2次,吃起来会更酥

猜你喜欢

老婆饼的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >