老式面包

by anankitchen 1295 收藏 3249 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

简单味美

展开
主料2人份
辅料
80克
酵母4克
1茶匙
奶粉16克
展开全部辅料
步骤1 老式面包的做法大全

高粉140g、低粉60g、细砂糖16g、酵母4g、水160g混合均匀后,发酵至膨胀后回落,内部呈蜂窝状

步骤2 老式面包的做法图解

将高粉140g、低粉60g、细砂糖64g、盐1茶匙、奶粉16g、鸡蛋60g、水36g、黄油48g与发酵好的面团混合,揉至扩展阶段,发酵2~2.5倍大

步骤3 老式面包的家常做法

将面团分成9等份,将面团揉成长条形,然后再编成5环型,进行2次发酵

步骤4 老式面包的简单做法

发至2倍,和模具齐高

步骤5 老式面包怎么吃

进烤箱,180度,30分钟,烤好后立刻刷上融化的黄油,脱模冷却即可

成品图
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